Apakah Anda memiliki hasrat mendalam di dunia kuliner dan sedang mencari Loker Bekasi yang dapat mengubah kecintaan Anda pada masakan menjadi sebuah karir yang cemerlang? Jika semangat Anda berkobar saat berada di dapur dan Anda memiliki dedikasi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi, maka inilah kesempatan emas yang Anda tunggu. Koba Group, salah satu pemain terdepan di industri F&B yang dinamis, dengan bangga membuka lowongan untuk posisi Staff Kitchen yang berbakat dan termotivasi untuk bergabung dengan tim kami yang solid di Bekasi.

Kesempatan ini lebih dari sekadar pekerjaan; ini adalah undangan untuk menjadi bagian dari keluarga yang bersemangat dalam menyajikan pengalaman kuliner tak terlupakan. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian teknis dalam memasak, tetapi juga memiliki etos kerja yang kuat, kreativitas, dan keinginan untuk terus belajar dan bertumbuh bersama kami. Di Koba Group, kami percaya bahwa jantung dari sebuah restoran yang sukses terletak pada dapurnya, dan setiap anggota tim kitchen adalah pahlawan di balik layar yang membuat keajaiban terjadi. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian penting dari perjalanan kami dalam menyajikan cita rasa otantik dan layanan terbaik kepada setiap pelanggan.

Industri kuliner di Bekasi terus berkembang pesat, menjadikannya lokasi yang strategis untuk membangun karir yang stabil dan menjanjikan. Dengan bergabung bersama Koba Group, Anda tidak hanya mendapatkan pekerjaan, tetapi juga sebuah platform untuk mengasah keterampilan, memperluas wawasan kuliner, dan membuka pintu menuju jenjang karir yang lebih tinggi di masa depan. Kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang mendukung, kolaboratif, dan tentunya, menyenangkan. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan baru dan membawa karir Anda ke level berikutnya, mari simak detail lengkapnya di bawah ini.

Profil Singkat Perusahaan: Koba Group

Koba Group adalah nama yang identik dengan inovasi, kualitas, dan keunggulan dalam industri makanan dan minuman (F&B). Sejak awal berdiri, visi kami adalah untuk tidak hanya menyajikan makanan lezat, tetapi juga menciptakan sebuah pengalaman dining yang utuh dan berkesan bagi setiap tamu yang datang. Kami percaya bahwa setiap hidangan adalah sebuah karya seni yang menceritakan sebuah kisah, dari pemilihan bahan baku segar berkualitas premium hingga proses pengolahan yang teliti oleh tangan-tangan terampil.

Budaya kerja di Koba Group dibangun di atas fondasi rasa saling menghormati, kolaborasi, dan semangat untuk terus menjadi lebih baik. Kami adalah sebuah tim yang terdiri dari individu-individu berbakat dengan hasrat yang sama: memberikan yang terbaik. Kami mendorong lingkungan kerja yang terbuka, di mana setiap ide dihargai dan setiap kontribusi diakui. Pengembangan sumber daya manusia adalah salah satu prioritas utama kami. Kami menyediakan pelatihan berkala dan kesempatan pengembangan diri agar setiap anggota tim dapat mencapai potensi maksimalnya, baik secara profesional maupun personal. Bergabung dengan Koba Group berarti Anda menjadi bagian dari sebuah gerakan yang berkomitmen untuk mengangkat standar kuliner di Indonesia.

Detail Posisi: Staff Kitchen

Posisi Staff Kitchen adalah tulang punggung dari seluruh operasi dapur kami. Anda akan menjadi bagian integral dari tim yang bertanggung jawab untuk mengubah bahan mentah menjadi hidangan istimewa yang akan dinikmati oleh pelanggan kami. Peran ini menuntut kecepatan, ketepatan, dan konsistensi dalam setiap tugas yang dijalankan, sambil tetap menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan tertinggi.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Staff Kitchen di Koba Group, Anda akan bekerja di bawah arahan langsung dari Chef de Partie dan Sous Chef. Anda bertanggung jawab untuk membantu seluruh kegiatan operasional di area dapur, mulai dari persiapan bahan (mise en place), proses memasak sesuai dengan resep dan standar operasional prosedur (SOP) perusahaan, hingga penyajian (plating) yang menarik. Anda diharapkan dapat bekerja secara efisien dalam lingkungan kerja yang serba cepat, menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, serta berkolaborasi secara efektif dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran layanan.

Tanggung Jawab Utama

Melakukan persiapan semua bahan masakan (mise en place) sesuai dengan standar resep dan arahan dari atasan, termasuk memotong, mencincang, dan mengolah bahan baku.
Memasak berbagai jenis hidangan sesuai dengan menu dan resep standar Koba Group dengan konsistensi rasa dan kualitas yang tinggi.
Menata hidangan (plating) secara estetis dan menarik sesuai dengan pedoman yang telah ditetapkan sebelum disajikan kepada pelanggan.
Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapian area kerja, peralatan masak, serta seluruh lingkungan dapur sesuai dengan standar HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Mengelola stok bahan baku di stasiun kerja masing-masing, melaporkan kebutuhan bahan yang akan habis kepada atasan untuk pemesanan ulang.
Bekerja sama secara solid dengan seluruh tim, baik tim dapur maupun tim layanan (front of house), untuk memastikan semua pesanan diproses dengan cepat dan akurat.
Memastikan semua peralatan dapur digunakan dengan benar dan dirawat dengan baik, serta segera melaporkan jika ada kerusakan atau malfungsi.
Mematuhi semua peraturan kesehatan, keselamatan kerja, dan kebijakan perusahaan yang berlaku.
Membantu dalam proses penerimaan dan penyimpanan bahan baku yang datang dari pemasok, memastikan kualitas dan kuantitasnya sesuai.
Bersedia untuk terus belajar dan mengembangkan teknik memasak baru serta beradaptasi dengan perubahan menu atau prosedur kerja.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Staff Kitchen, Cook Helper, atau posisi serupa di restoran, hotel, atau industri F&B komersial.
Memiliki pemahaman yang kuat mengenai teknik dasar memasak, pemotongan, dan pengolahan bahan makanan.
Mengerti dan mampu menerapkan standar kebersihan dan sanitasi dapur (food safety & hygiene).
Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang sibuk dan serba cepat.
Memiliki kondisi fisik yang prima dan mampu berdiri untuk waktu yang lama.
Seorang pemain tim yang baik dengan kemampuan komunikasi yang efektif.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.
Berdomisili di Bekasi atau sekitarnya menjadi nilai tambah.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki pengalaman bekerja di dapur dengan spesialisasi masakan tertentu (misalnya: Jepang, Western, Italia).
Memiliki sertifikat pelatihan food hygiene atau sertifikasi kuliner lainnya.
Mampu mengoperasikan berbagai jenis peralatan dapur modern.

Keuntungan dan Kenapa Anda Harus Bergabung dengan Koba Group

Kami memahami bahwa karyawan adalah aset terbesar perusahaan. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan benefit yang kompetitif untuk memastikan kesejahteraan dan kepuasan tim kami.

Gaji Kompetitif: Kami menawarkan paket remunerasi yang menarik di rentang Rp 5.690.752 hingga Rp 6.690.752 per bulan, sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda.
Tunjangan dan Insentif: Selain gaji pokok, Anda akan mendapatkan tunjangan makan, uang service, dan potensi bonus berdasarkan kinerja.
Asuransi Kesehatan: Kami menyediakan fasilitas jaminan kesehatan (BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan) untuk memberikan rasa aman bagi Anda dan keluarga.
Lingkungan Kerja Positif: Jadilah bagian dari tim yang solid, suportif, dan bersemangat. Kami percaya lingkungan kerja yang baik akan mendorong produktivitas dan kreativitas.
Jenjang Karir yang Jelas: Kami berkomitmen pada pengembangan internal. Karyawan berprestasi memiliki peluang besar untuk mendapatkan promosi ke posisi yang lebih tinggi seperti Demi Chef, Chef de Partie, dan seterusnya.
Pelatihan dan Pengembangan Diri: Dapatkan kesempatan untuk mengikuti program pelatihan secara berkala untuk meningkatkan keterampilan kuliner dan pengetahuan F&B Anda.
Cuti Tahunan: Hak cuti tahunan sesuai dengan peraturan perundang-undangan untuk menjaga keseimbangan antara kehidupan kerja dan pribadi (work-life balance).

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda kandidat yang kami cari? Jangan ragu untuk mengambil langkah selanjutnya dalam karir kuliner Anda. Tunjukkan semangat dan keahlian Anda dengan segera mengirimkan lamaran.

Untuk melamar posisi ini, silakan kunjungi halaman Instagram resmi kami di https://www.instagram.com/kobagroup_id/?hl=en dan ikuti petunjuk pendaftaran yang tertera pada bio atau postingan lowongan kerja terbaru kami.

Pastikan Anda telah menyiapkan dokumen-dokumen berikut dalam format digital (PDF):

Surat Lamaran Kerja yang ditujukan kepada Manajer HRD Koba Group.
Curriculum Vitae (CV) terbaru dan paling lengkap.
Scan KTP, Ijazah terakhir, dan dokumen pendukung lainnya (sertifikat, paklaring, dll).

Proses seleksi akan dilakukan secara berkala. Lamaran akan kami proses secepatnya dan hanya kandidat yang memenuhi kualifikasi yang akan dihubungi untuk mengikuti tahap selanjutnya. Lowongan ini akan ditutup setelah kami menemukan kandidat yang tepat.

Paragraf Penutup

Ini adalah kesempatan Anda untuk bersinar di dunia kuliner bersama salah satu brand F&B yang paling menjanjikan. Jika Anda memiliki hasrat, keahlian, dan dedikasi yang kami butuhkan, kami sangat menantikan kehadiran Anda untuk menjadi bagian dari keluarga besar Koba Group. Kirimkan lamaran Anda sekarang juga dan mulailah perjalanan karir yang luar biasa bersama kami!

Lokasi:

PortalKarirBekasi.web.id

Loker Bekasi Staff Kitchen Koba Group